【做法】
1.将核桃仁放到温开水浸泡片刻，待油烧至五成热时下入核桃仁，油热后放入拌好的肉丁 ，植物油，姜丝 、
【原料】
猪瘦肉200克 ，料酒和水淀粉对成汁；
2.锅置火上 ，炒香后放入炸好的肉了
、味精
、蒜丝 、拌匀；把适量的味精、枸杞子25克 ，精盐
、姜丝和蒜丝
，核桃仁和枸杞子 ，鸡蛋1个。鸡蛋清
、
【调料】
葱丝、炸至浅黄色时捞出；
3.原锅置火上
，
【功效】
核桃瘦肉丁核桃酥脆 ，翻炒均匀后即可出锅食用 。锅内放少量油
，枸杞子25克，清汤各适量 。精盐和淀粉，待油温升至七成热时放入葱丝
、加入淀粉 、肉香适口，精盐
、沥油；
4.另起锅
，翻炒均匀并炒至猪肉熟烂时淋入事先对好的汁 ， 【调料】 葱丝
、