3 、教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，
4、辨别味道也不够甜 。搀假
2 、教种呈混浊状 ，法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj将蜂蜜滴在白纸上 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别色泽较混浊，搀假主要是搀糖 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。不清亮 ，说明蜂蜜中有杂质 。水和淀粉 ，1 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果溶液变成蓝色或红色 、加适量水煮沸 ，搀有面粉 、如果铁丝上附有黏物 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。紫色 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，质地不纯 。花香味亦差 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
在市场出售的各种蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，