4 、雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，开屏拣去葱姜丝，做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，生姜 、孔剁椒切去头部及尾部 ，雀开蒜2瓣 。粉丝葱切葱花 ，开屏再将切好的做道鲈鱼铺在盘上 ，龙口粉丝1把、漂亮屏鱼
孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，淋上蒸鱼豉油 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，蒜切末 。浇热油即可 。葱、剁椒半碗 、2、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、中间段由背部下刀切割 ，蒸鱼豉油 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。再铺上姜丝 ，
做法 ：
1 、
3、撒葱花 ，
调料：料酒 、不要切到鱼肚 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，