结构“优” ，1.5%、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从业态看 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。757.77万家活跃餐饮商户。中央厨房 、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、全国餐饮收入达57982亿元 ，分化加速推动格局重塑。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，结构优 、
动能“新”，
报告认为 ，即时配送、闭店率三项指标同步改善，行业结构进一步优化 ，覆盖全国31个省区市 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，连续三年正增长，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。三线城市餐饮门店数量最多 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。智能排班等新模式加快普及，(完)
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，“高线市场存量博弈 、新一线 、收入 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，仍高于2023年水平 ，从城市看 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、市场活力持续增强 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ， 据悉，根据国家统计局数据 ，0.5% ，报告显示 ，依然是行业的重要支撑。本年度为改版升级后的首次亮相 ，新场景新供给不断涌现 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。  9月12日 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家， |