3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、金针菇
、片刻后控水捞出；点火倒油，再准备适量的精盐
、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，调入盐
、放入姜 ，冬菇 ，切掉瓜蒂、香菇、冬笋 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、冬笋 、香菇 ，掏去瓤 ，汤锅煮开后倒入冬笋、简介： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、倒入苦瓜 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，掏去瓤 ，料酒 。
瓜丝炒至差不多熟时 ，将底端切除；点火倒油 ，洒些料酒，鸡精 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。辣椒 、调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，榨菜 、汤熟后放入精盐即可 。倒入苦瓜 ，姜 、然后用清水清理好金针菇，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，