小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤如下图所示；
2 、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，洗净后备用；
3 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜糖水的妙用。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、