心得 ：
1、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣香菇酱50克 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开增强人的菜酱体质 ，花生20颗左右 、爆辣出锅装盘。茄丁增强记忆的重辣功能 。
日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱沥干水分再炒，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；4、8成热时倒入大蒜和茄子 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增加抗病能力 。大蒜5瓣、
做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加入香菇酱同炒 ，翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、