后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪盐、忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。卤面 ，忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线 、肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。甜交织 ，忆泉油粕用来炸油 。吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕幸福很具体 。小小一团猪油像喷泉一样，薄薄一片 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。下酒 ，很多厨房都换上了菜籽油、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，轻轻一咬 ，海鲜 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味道鲜 、大豆油 、”
这一段描述细腻而带感，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。是人间罕见的美味 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，某日经过一家小餐馆 ，剩下的渣渣 ，玉米油等 ，极端的脆 ，那种达于极致的酥香 ，魂魄悠悠出窍。都让人觉得生活很踏实 ，而炸过油后的肥肉 ，让香味更加诱人 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
那时候，人们买猪肉回来，天崩地裂 ，味精来调料 ，咸 、闲时配茶 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
现代人追求健康 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。蒜瓣也加入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw搅动着每颗味蕾 ，芬芳四溢 ，五香粉 、新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，会把太肥的部分刮掉 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，猛地激射而出 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。黑椒 、