调料 ：橙汁4汤勺 、加开番茄沙司少许 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩腌制40分钟即可 。牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝勾芡是油甜生粉 ，竖切猪肉) ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，鸡精少许 、让牛肉更(上浆用玉米粉，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，蚝油少许 、
加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，主料 ：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用 。料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，盐巴少许、
3 、根据口味加入生抽调味，)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许 、这点亲们要注意 。生抽 ，翻炒1分钟，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。