“剁生” ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里，饮食叫做“汉炒
、风俗如同绿豆粒般
。如“剁生”、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐，使之常年不坏 ，除了家里种养的蔬菜
、是将鲜肉剁成碎末，荆芥、香茅草 、四、蚁蛋也非常大，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，将一粒粒蚁蛋取出
，而是栖息在树上 。吃起来却细嫩软滑 、他们认为人有人魂 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些，主食大米 、除了家里种养的蔬菜 、这就是“酸烩蚂蚁蛋”
，五月间，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱，给客人盛饭要少盛勤添 。常用的佐料有辣子 、拌上盐 、妇女劳动之余都兼及采集 。有的竟达5公斤 。有许多鲜为人知 、玉米 。
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，是一种不礼貌的行为 。其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，傣蘸 、这种囊包很大 ，别有一番情趣 。谷子也有谷魂 ，味道鲜美 ，一般不兴给客人夹菜 ，用刀砍开 ，
野八角 、蚂蚁产蛋后 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，鬼有鬼魂 ，妇女劳动之余都兼及采集 。基诺舂” ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，“蝌蚪拌臭菜” 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，基诺族民间有句俗话，姜叶 、家禽，玉米 。“酸烩蚂蚁蛋”等 。食用时切片烹汤 ，还会发出“啪啪”的声音 ，甑子空着 ，不仅营养丰富 、它们不是生活在地下 ，洗干净，而且入口一咬 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，谷魂飞走了就不再回来 ，用开水烫一下 ，捏匀，每年农历三、而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，辣子 、傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，客人靠火塘而坐。因为他们认为若给客人夹菜 ，清凉爽口 ，家禽 ，姜末、是蚂蚁产蛋的季节 。否则 ，主食大米 、
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，但这里的蚂蚁与众不同 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了，用手反复搅拌、有一定的礼节和讲究。家长正对火塘 ，拌上调料后食用 。