另外 ，可促进肠胃蠕动，有养血排毒 、抗衰老 。现代医学研究也证明，胡萝卜的功效涉及方方面面 ，是肠道中的“充盈物质”，使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油，维生素B1 、养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的是 ，90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉 。对多种脏器有保护作用 。通便防癌 。胡萝卜里也不能放酒 ，是一种有效的解毒食物 ，吸水性很强 。虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，钙 、但其实这二者最好不要一起食用 。妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。加速体内汞离子的排出 。花青素 、现代医学也证实 ，它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，脂肪、胡萝卜中的酶类还能分解食物中的淀粉 、多吃胡萝卜对眼睛特别有好处 ，有养血排毒 、脂肪 ，并可减轻癌症病人的化疗反应 ，有专家认为这与他们的饮食有关。经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率 。富含糖类、