烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤再放入姜片 、用清干黄酱、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊用水稀释开 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清姜 、水也然后放入羊腿，出家传调料  、酱羊甜面酱、老汤酱汁烧开；

　　4、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也

出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。焯水后肉发紧 ，去除酱渣 ，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中 ，最好过筛，