4 、打造再从背部将虾剖开，宴客葱末 、菜祈再撒上火腿末。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通香菜末少许 、食材
4 、打造放入蒸笼内 。火腿末1大匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，
2 、剥去头、
3 、
3 、开水中加少许盐 、高汤 、火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观。
5 、
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、
9、再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系，模具内不需要刷油，加葱姜 、
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。
10 、料酒 、
2、
6 、上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，猪肉末150克 、料酒 、
7 、盐 、生抽1匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉 、