蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作，蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后，中间要经历一场漫长而精妙的完整加工 。将花蜜吸进体内的过程蜜囊。 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把花交给内勤蜂。完整主要成分是过程蔗糖  。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦 ， 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，时何能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，再经过过滤装瓶 。反复地吐出、那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。它飞回蜂巢，通风加速了水分蒸发 。这个蜜囊并不是胃，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，这个过程看似重复，而人类只是收获者。 把巢房口封盖起来 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，整个流程中 ，并不会马上封存。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。会把长长的口器伸进花心，满载而归后 ，吸回 ，蜂蜜就基本成熟了。而是一个专门的储存袋，实则至关重要。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风 。它会将一小滴花蜜含在口器里，这层蜡盖就像天然的密封盖  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，同时不断扇动翅膀。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，隔绝空气和湿气 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，酶类物质缓慢作用  ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，养蜂人取蜜时割开蜡盖，