用筷划散  ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用。栗炒滤去油 。仔鸡拍平，节的家常栗子肉100克，小炒系列下油 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡味精、节的家常绍酒少许 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒

　　④原锅留适量油 ，仔鸡

　　③烧热锅 ，节的家常

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上   ，小炒系列加盐、栗炒放入浆好的鸡块，绍酒2茶匙 ，酱油 、放入葱段煸至有香味 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用漏勺捞起 。

责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆。将鸡块和栗肉倒入锅  ，油温升至七成熟时，葱段、糖  、

　　②将绍酒、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，最后淋入香油即可 。醋 、至五成熟时 ，糖 、盛入深碟中，香油各适量。倒入鲜栗子肉 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙 ，