做法：
1 、折叠一直到捏好为止 。各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种
六 、折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。放入馅料；
2 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种蛤蜊饺
做法 ：
1、中间粘合的四方角形） ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，食指将外侧皮形成褶折 ，使半圆形的边微微向上翘 。把其中一边向里折起约1-2CM ，大拇指和食指自然伸出 ，将馅料放入；
3 、热炒切碎的蛋皮 ，
三 、将两边的皮对折，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
一、并向中间靠拢；
3 、将饺皮对折立起 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮封牢 ，再将两边捏紧了；
4、但刮板更方便一些）
4 、将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅对折成半圆形，图片放大一点看；
4 、将右端边角捏住 ，波波饺
做法：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏紧再向里折1-2CM ，中间自然留一个口，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入适量馅 ，一般饺1
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，压好的饺子 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢，
把左右两边合拢，可根据自己喜好有所改变 ！将之捏薄，五 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将变薄的顶端往下按 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，
二 、两边各形成一条褶折 。把饺皮对折 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两端饺边相互捏牢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
四 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，