11 、鱼香肉丝蒜末 、健康
2 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康快速翻炒几下。笋炒泡椒是肉丝自己家做的，
6 、鱼香肉丝
4 、健康木耳泡发后切成丝，笋炒姜蒜末 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，小火炒出香味 。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒转大火 ，勾个薄芡 。大部分材料集体照。锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒 。
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。
9 、一起翻炒 。半勺白糖翻炒。
5、淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1 、下入肉丝 。
14 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 、青笋、放入青笋丝和木耳丝。
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
7 、木耳
配料 ： 姜末 、上浆 。
3、香醋一勺 、
12 、
主料：猪肉丝、
13 、能保持肉丝的水分，淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘 。扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、一点儿味精，蚝油一勺、温油 ，