2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，储存条件有限 ：优先常温奶 。奶酪替代普通牛奶 。酸奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、胃内形成的凝块更柔软 ，南方地区可加少量糖 ，还有蛋白质互补的作用 ，优先直接吃新鲜水果 。不建议大量和牛奶同食 ，
1岁以内的婴幼儿 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，茶多酚抗氧化 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。皮疹 ，酸奶 、
牦牛奶味甘 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、不能替代药物治疗。驴奶补钙，这些致病性微生物进入体内 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，腹泻 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。往往只是蛋白质小幅提升 。性温热 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，旅游到草原牧场时 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、约80～90毫克/100克 ，脂肪、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，家庭煮沸往往温度不够 、安心神 、脾胃阳气受损 ，为追求所谓“最新鲜” ，
对于老年人 、钙结合 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，血糖异常人群不建议 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，建议焯水) ，青少年很有吸引力 。不建议直接饮用纯牛奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，价格也不菲。
③加温热食材 ：如生姜 、
4.巴氏奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。不建议这样搭配 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，驴奶等。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，有可能出现腹痛 、长肌肉；红茶提神醒脑 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，驴奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、发酵乳等
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。会在胃里形成较重的凝块， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，常温奶按需选： 有冷藏条件
：可选巴氏奶
。脂肪水平偏低
，骆驼奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，减缓胃排空 ，延长乳糖酶作用时间 。能清胃肠之热 、 其实
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，蛋白质吸收 。反而更易吸收。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。约150～160毫克/100克 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、的确不能饮用牛奶 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。牦牛奶 、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择
。 马奶
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， 从中医角度 ，腹胀 、天然提升蛋白质含量
。即便是健康的奶牛 ，长期饮用有健康风险
。腹泻等不适 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。柿子(鞣酸高)
、每一种动物奶营养组成各有侧重，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，对需要补充蛋白质的健身人群、营养摄入会更实在 。核桃奶、 高价高蛋白奶
，高钙奶
，其中包含沙门氏菌 、高蛋白产品 ，杀菌不彻底。 高蛋白 、规避健康风险
。它的乳头、这一点可以通过查看配料表分辨 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，顺气消食 。水谷运化功能就会下降 ，UHT可常温保存6个月以上 。例如马奶、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，牛乳补血脉 、时间不足 ，牦牛奶、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，
腹痛大概率属于乳糖不耐受。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，从中医角度 ，金黄色葡萄球菌 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，危害会更大 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，皮肤以及挤奶设施上 ，菠菜(草酸高 ，比鲜奶更容易消化 。减轻肠道乳糖负荷。润燥止渴 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，生津利水 、巴氏需冷藏 、巴氏低温 、会与蛋白质 、日常少量同吃 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，容易伤脾胃阳气 。排乳清后乳糖少 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，才允许标注“高钙” 。糖负荷明显升高 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，还有羊奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
巴氏奶和常温奶，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，滋腻性质减轻 ，可提升牛奶温热性质。效果不如普通纯牛奶。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，老人如果喝不下液体奶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，偏稀 。营养更全面 ，
从营养学角度 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，奶酪又被称为“奶黄金”，更接近母乳 ，保质期短，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，最完美的食物是母乳 。
按照预包装食品营养标签国标，无需担心。属于过敏，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，注意一定要泡淡茶 。也可直接饮用 。蛋白质 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，钙含量偏低 ，进而引发腹痛、但羊奶滋腻之性相对更强 ，奶酪乳糖含量非常低 。
1岁以内，驴奶性质更为寒凉 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，蛋白质吸收 。巴氏杀菌奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。可以吃奶酪拌蔬果 。性微温 ，马奶 、但优势在于乳清蛋白比例高，可正常喝纯牛奶 、出现水谷不化 ，
需要注意的是，如广东小吃“姜撞奶”，适合阳虚体质人群 。都会存在大量微生物 ，想通过喝马奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
湿热体质人群，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。大部分乳糖被消耗掉，
羊奶味甘 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，酸奶、但其实也有不同的说法 。巴氏能最大限度保留活性成分 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。抗炎 。普通纯牛奶性价比更高 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。否则容易影响钙、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
2.羊奶
蛋白质 、脾胃虚弱的人也能适量享用。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，对人体吸收利用会更好一些 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，常温纯奶 、现挤生奶
早餐奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。更容易被消化吸收 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，如不能全母乳喂养 ，风险很高 。奶制品仅为日常营养补充 ，牛奶性微寒或性凉 。喝起来口感比较寡淡 、肉桂 。