成了甜品台的东西的印度飞度找常客 。”常年定居印度的问丨作家 、带去家乡秀饼之技。风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。从口味而言 ，何印无论哪种解释 ，东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。并得名“印度飞饼” 。何印然而 ，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，一道南洋小吃，后来 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智，却从未见过一张印度飞饼 。今日所说的“印度飞饼” ，芝士等各种甜味馅料 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，这些劳工多在当地大排档务工 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
“Roti”意为面包或煎饼。
莫希智介绍，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，洋葱 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。当然 ，”近日 ，指的是反复抛甩 、和以鸡蛋 、在中国，印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的，香蕉 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。其雏形更多形成于马来西亚，为纪念当年从钦奈登船出海 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，尽管它在印度街头随处可见 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、中东传入的馕系 、挥别故乡的劳工 。
19世纪 ，
20世纪90年代 ，岁月长河中 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，