一般来说 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭茴香、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制大料、咸鸭
3.将五香粉加盐混合。花椒、盐 。
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，水开后晾凉 。简介 ： 一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
五香粉。晾干 。4.将鸭蛋先裹一层黄泥，