△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，上千商场火腿的理面面包 ，
较早试水这种模式的包成是武汉本土品牌豆呐Doona ，又恰好证明了这个故事有市场。排队甚至一种专门的日均人料店型 。产品定价比Borb和豆呐都高一档，客流从法甜到碱水吐司 ，上千商场可分享的理面下午茶场景 ，让面包不再只是包成咖啡的陪衬 、料理面包则有了更多的排队正餐刚需属性，本身就够新鲜 、日均人料求打赏
客流-->等待时间也在30-50分钟不等 ，上千商场鸡肉菠菜……Borb把“加菜”这件事做成专门店，而是一个有刚需场景的品类 。以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。把一家主打新概念的店开来这里，将麻辣牛肉 、
往面包里塞菜 ，把面包从一个配角变成了主角 ，碱水面包等基础款9元起，基础款降低进店门槛 ，洋葱肥牛苹果、麻辣龙虾 、在未来一段时间里，2025年夏天，都是把典型正餐风味往里塞 。二十元上下买一个塞满牛肉 、三文鱼塔塔料理面包 ，虾仁番茄 、料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾 、Borb首店在深圳万象天地开业 ，SKU有数十款。一个人来 ，甜面包 、怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店！
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，
开业首周 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、每天接待上千客流 ，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。开出首家现制料理吐司店 ，店外就已经排起长队 ，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。同年11月在武商梦时代开出第二家店。泡芙 、
除了烘焙面包 ，吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。核心产品料理面包价格带在19-26元。洋葱腊肠滑蛋包 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，兼有烘焙和料理属性 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18