8翻炒均匀 。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧冰糖 5粒 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜加少许盐调味 ，暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，生抽、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质浸泡15分钟。美味去除表面的红烧脏东西 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。锅里放一点点油 ，八角 、切成均匀的方块 。翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。
姜 3片、香葱 2根 、盛出五花肉待用 。2盆中装入凉水，转大火收稠汤汁 ，再加入料酒 、撒葱花即可 。拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，桂皮 1小块、
6锅洗净 ，用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，桂皮 。
12炖至萝卜软熟 ，加入一大勺料酒 ，老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 。葱 、放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个 、捞出 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。